Il y a plusieurs façons d' obtenir du froid, que ce soit pour des meubles de vente, des chambres froides ou de la climatisation. Dans cas de modes de production centralisés dans un local technique, le froid est obtenu à partir de compresseurs qui compriment le fluide frigorigène ensuite distribué dans la surface de vente où se trouvent les meubles frigorifiques ou la climatisation.